黑砖茶的加工方法
- 专利权人:
- 贵州黔韵福生态茶业有限公司
- 发明人:
- 罗林
- 申请号：
- CN201610502187.4
- 公开号：
- CN106106867A
- 申请日:
- 2016.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 蒙捷
- 摘要：
- 本发明公开了黑砖茶的加工方法，包括杀青、揉捻、渥堆发酵、蒸汽杀菌、压制、茶砖干燥和晾置陈化的步骤，渥堆发酵的步骤中：在渥堆堆放开始时，向渥堆中通入氦气，且当温度超过50℃时，进行翻堆，翻堆后重新通入氦气；压制步骤中：得到的茶砖，其上部和下部均竖向开有凹槽，且上部的凹槽和下部的凹槽竖向交错；茶砖干燥的步骤中：在氦气环境中加热干燥；晾置陈化的步骤：放置20~30d。本发明要解决的技术问题是提供一种渥堆后避免霉变且加工时间短的黑砖茶的加工方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
