一种改进的茯砖茶加工方法
- 专利权人:
- 咸阳泾渭茯茶有限公司
- 发明人:
- 胡歆,黄亚亚,晁凡,梁艳,纪晓明,周兴长,郑欣欣,高静
- 申请号：
- CN201610379986.7
- 公开号：
- CN105875888A
- 申请日:
- 2016.06.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 一种改进的茯砖茶加工方法，涉及茶叶加工领域，其特征在于加工步骤为：渥堆→密封回潮→称量→压制→真空包装→高压灭菌→冷却定型→拆包→高湿发花→提香干燥→检验包装。与传统茯砖茶加工相比，其优势在于：一是通过密封回潮的方式，不仅达到软化茶叶的目的，而且有效控制了茶叶含水率的均一性；二是茶砖压制后快速退模，减少了模具的使用数量；三是通过控制不同发花阶段的湿度，使茶砖内部的金花生长更加均匀，改善了茶叶的口感品质，通过紫外灯照射也防止了高湿环境下茶砖表面杂菌的孽生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
