一种枸杞干果的脱硫加工方法
- 专利权人:
- 新疆精杞神枸杞开发有限责任公司
- 发明人:
- 戴旭升,李敏,张久军
- 申请号：
- CN201410656622.X
- 公开号：
- CN104472666A
- 申请日:
- 2014.11.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 朱永慧
- 摘要：
- 本发明涉及一种枸杞干果的加工方法,尤其是一种在可有效防止二氧化硫超标的同时保证枸杞干果感官质量的枸杞干果的脱硫加工方法。一种枸杞干果的脱硫加工方法，主要包括以下工艺步骤：（1）以重量比5-15%的比例，将枸杞干果投入到脱硫剂水溶液进行漂洗，以重量百分比计所述脱硫剂组成：甘油1.5～2.5%、氯化钙0.5～1.5%、抗坏血酸0.1～0.2%，余量为水,再加入柠檬酸，使得漂洗液PH值调至：2～2.2，所述脱硫剂水溶液温度为：20℃～25℃，漂洗时间：1～2min；（2）采用热风烘干。本发明可有效提高脱硫率，在脱硫的同时保证枸杞干果感官质量，提高果实的柔韧性、破损率低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
