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一种香蕉味酸牛奶及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽华园乳业有限责任公司
- 发明人:
- 谢明志,程德余,段刚,陈伟
- 申请号：
- CN201410477413.9
- 公开号：
- CN104273221A
- 申请日:
- 2014.09.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 方峥
- 摘要：
- 本发明公开了一种香蕉味酸牛奶及其制备工艺，该酸牛奶包括有下列重量份的组分：牛奶100-120、新鲜枸杞20-30、荷叶20-30、樱桃6-8、蛇莓4-6、香蕉10-15、竹笋6-8、鹿角菜4-6、椰菜花8-10、蒜叶2-4、紫菜粉1-3、蜂蜜4-6、串铃草1-3、竹茹2-4、茱卷皮1-3、蒲公英2-4、地丁2-4、白砂糖3-5、乳酸菌发酵剂2-8、助剂20-30、粗盐600-800。本发明工艺中，将香蕉与其他水果一起捣烂成水果泥，再与蔬菜快混合后经盐焗和干燥粉碎处理，最终加入到牛奶中，不仅使得制成的酸牛奶具备了香蕉的独特风味，还具备了养肝、护肝，提高人体免疫力等多种保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
