MYKHAILO TUHAN-BARANOVSKYI DONETSK NATIONAL UNIVERSITY OF ECONOMY AND TRADE
发明人:
SUKMANOV VALERII OLEKSANDROVYCH,Сукманов Валерий Александрович,ZOTOVA IRYNA OLEKSANDRIVNA,Зотова Ирина Александровна
申请号：
UA201108948
公开号：
UA68276U
申请日:
2011.07.18
申请国别(地区):
UA
年份:
2012
代理人:
摘要：
A process for preparation of pectin includes double washing raw plant material with acidified and heated water, hydrolysis-extraction of protopectin, separation of phases by centrifuging, concentrating the extract by evaporation and alcohol precipitation of pectin. Raw plant material is processed under high pressure of 100-600 MPa for 5-30 min.Способ получения пектина включает двукратное промывание растительного сырья подкисленной и подогретой водой, гидролиз-экстрагирование протопектина, разделение фаз центрифугированием, концентрирование экстракта упариванием и осаждение пектина спиртом. Осуществляют обработку растительного сырья высоким давлением 100-600 МПа в течение 5-30 мин.Спосіб одержання пектину включає двократне промивання рослинної сировини підкисленою та підігрітою водою, гідроліз-екстрагування протопектину, розділення фаз центрифугуванням, концентрування екстракту упарюванням та осадження пектину спиртом. Здійснюють обробку рослинної сировини високим тиском 100-600 МПа протягом 5-30 хв.
