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一种焦糖味西瓜子及其制备方法
- 专利权人:
- 黔南民族师范学院;贵州妹幺食品有限公司
- 发明人:
- 刘丽萍,张静,邹溪,姚玉仙,韦兰萍,周爽爽,裴会敏,杨勇
- 申请号：
- CN201810435160.7
- 公开号：
- CN108634261A
- 申请日:
- 2018.05.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 叶健
- 摘要：
- 本发明提供的一种焦糖味西瓜子，由以下原料制作而成：西瓜子白砂糖、食用盐、赤砂糖、香辛料、灯芯草、鸡血藤、黑草种子、高筋小麦粉、低筋小麦粉、淀粉、糯米粉、水、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖、安赛蜜、膨松剂、防腐剂。一种焦糖味西瓜子的制作方法，包括以下步骤：a.漂选西瓜子，并将西瓜子进行去壳处理，留下西瓜子仁，留存，备用；b.配制溶液；c.配制粉料；d.制瓜子仁胚料；e.取西瓜子仁胚料，并进行油炸，即得焦糖味西瓜子。本发明的焦糖味西瓜子，酥脆可口，焦糖味十足，让人增加食欲，并能补充体能。而且，本发明中灯芯草、鸡血藤、黑草种子的加入，还增加了补血、活血、通络的效果，同时也减少了心烦失眠，尿少涩痛等症状。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
