一种豆酱及其制备方法

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专利权人:

韩文凤

发明人:

韩文凤

申请号：

CN201910760557.8

公开号：

CN110326746A

申请日:

2019.16.08

申请国别(地区):

CN

年份:

2019

代理人:

摘要：

本发明公开了一种豆酱及其制备方法。该制备方法步骤简单,容易操作,所得豆酱口感细腻,具有麦秸秆的特殊香气,可增加食用者的食欲,营养价值高,蛋白质含量高,而脂肪含量低,有害微生物(如大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌)含量符合要求。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/