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一种即泡即食型老友粉及其制备方法
- 专利权人:
- 广西小马一九八零餐饮投资有限公司
- 发明人:
- 马中才
- 申请号：
- CN201710971526.8
- 公开号：
- CN107484955A
- 申请日:
- 2017.10.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 袁士林
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种即泡即食型老友粉及其制备方法，其主要由以下重量份的原料制成：米粉20‑25份、酸笋3‑7份、豆豉2‑6份、蒜1‑4份、辣椒2‑5份、辣椒油2‑6份、酱油3‑6份、植物油2‑6份、食用盐2‑5份、食醋1‑4份、罗汉果3‑7份、锦香草3‑6份、观音苋2‑6份和食品添加剂1‑3份。其制备方法包括配料包的制备、米粉包的制备，再将配菜包以及米粉包个一包放入一包装容器内，密封真空包装即得。本发明即泡即食型老友粉味道可口，同时缓解了老友粉食之容易上火的问题，制作工艺简单，其包装材料采用的PP材料具有耐高温、锁温效果好的特点，可实现老友粉的即泡即食，将老友粉产品化，方便携带，有利于老友粉在全国中推广，具有极大的推广价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
