一种红豆清热解毒鱿鱼火腿肠及其制备方法
- 专利权人:
- 张永芳
- 发明人:
- 张永芳
- 申请号：
- CN201510798576.1
- 公开号：
- CN105433296A
- 申请日:
- 2015.11.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种红豆清热解毒鱿鱼火腿肠及其制备方法，是由下列重量份原料制成：青柠檬1-2、红豆2-3、桂花糕3-4、丰水梨2-3、党参0.5-1、黄精0.5-1、栀子0.5-1、鱿鱼肉100-110、鳕鱼糜120-130、洋葱碎块15-20、洋葱汁30-35、适量的葡萄籽提取物、NaHCO3溶液、食盐、味精、香辛料、芝麻油、料酒、糯米淀粉、大豆蛋白、亚麻籽胶、Nisin、乳酸钠、蛋白肠和水。本发明红豆可清热解毒，加上青柠檬的酸甜和桂花糕的清香，口味协调，营养丰富，加入葡萄籽提取物可有效抑制贮藏过程中细菌的生长，延长火腿肠的保质期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
