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一种丝瓜活血通经鱿鱼火腿肠及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥永盛养殖有限公司
- 发明人:
- 裴文奎
- 申请号：
- CN201510819694.6
- 公开号：
- CN105285762A
- 申请日:
- 2015.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种丝瓜活血通经鱿鱼火腿肠及其制备方法，是由下列重量份原料制成：金银花茶0.5-1、核桃油4-5、浓缩鸡骨汤5-6、红薯梗3-4、丝瓜粉2-3、桑叶0.5-1、陈皮0.5-1、豌豆0.5-1、鱿鱼肉100-110、鳕鱼糜120-130、洋葱碎块15-20、洋葱汁30-35、适量的葡萄籽提取物、NaHCO3溶液、食盐、味精、香辛料、芝麻油、料酒、糯米淀粉、大豆蛋白、亚麻籽胶、Nisin、乳酸钠、蛋白肠和水。本发明将鱿鱼放在NaHCO3溶液中浸泡后，可以除去鱿鱼的酸涩味，加入洋葱碎块并用洋葱汁拌匀，洋葱汁能完全将鱿鱼的腥味去除，洋葱碎块可以提升火腿肠的口感，使其味道更佳鲜美。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
