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一种快速熟化黄精禅食的加工方法
- 专利权人:
- 黄山五溪源中药材科技有限公司
- 发明人:
- 吴广伟,范吉亮,陈文军
- 申请号：
- CN201710576408.7
- 公开号：
- CN107156826A
- 申请日:
- 2017.07.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种快速熟化黄精禅食的加工方法，包括以下步骤：选多年生黄精，去须，去泥，清洗干净；除去黄精虫斑、霉变坏死部位；除去黄精皮；高温高压蒸煮；低温烘除表面水分；真空干燥；低温充氮无氧干燥；真空包装；高温杀菌；包装成品。本发明具有如下优点：1、制得的黄精含水量在25‑30％之间，使黄精松软可口，直接作为食品食用。2、最大限度的降低美拉德反应,减少营养成份流失，提高营养利用率,节省时间、提高效率，本发明的加工周期为2天左右，且不受天气影响，生产周期提高5‑8倍。3、节约能源成本。真空干燥技术使黄精水分一次析出，免除了反复蒸晒的工序，降低了成本。不使用人工添加剂，符合禅食的理念，和现代养生消费理念。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
