一种大豆酱的配方
- 专利权人:
- 岳雪峰
- 发明人:
- 岳雪峰
- 申请号：
- CN02101960.6
- 公开号：
- CN1372841A
- 申请日:
- 2002.01.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2002
- 代理人:
- 摘要：
- 一种大豆酱的配方属于食品的酿造,除掉了原大豆酱的臭味,增加营养。本发明的技术解决方案是采用优质大豆和西瓜为主要原料,组成成份为大豆25%、西瓜5～41%、花椒0.1%、大料0.2%、姜0.1%、盐12%、水21.996～57.6%。用本发明制作的大豆酱有营养、有清香味,对人体健康有益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
