一种大豆酱的配方
- 专利权人:
- 岳雪峰
- 发明人:
- 岳雪峰
- 申请号：
- CN03106244.X
- 公开号：
- CN1466896A
- 申请日:
- 2003.02.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 摘要：
- 一种大豆酱的配方属于食品的酿造，它的色香味比原大豆酱更优。本发明的技术解决方案是采用优质大豆、甜瓜汁和黄瓜汁为主要原料，组成成份为大豆5－44％、甜瓜汁2－80％、黄瓜汁2－80％、水1－40％、盐12％。本发明因甜瓜汁和黄瓜汁中含有大量的维生素，使得酱油增加清香和营养，有益于人体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
