活性冻干硒蒜粉的制备方法
- 专利权人:
- 蒋新东
- 发明人:
- 蒋新东,赵月彬,马有杰
- 申请号：
- CN200610126810.7
- 公开号：
- CN101138406A
- 申请日:
- 2006.09.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种活性冻干硒蒜粉的制备方法，经原料的预处理、杀菌消毒、清洗、杀青、粉碎、脱水浓缩、装盘预冷、速冻、真空冷冻干燥等工艺步骤制备而成。本发明制备的活性冻干硒蒜粉，加工的全过程是在低温状态下进行的，所以硒蒜中的热敏性活性物质没有被破坏，营养价值高，既服食方便又便于包装运输。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
