一种大蒜粉及其制备方法
- 专利权人:
- 周双勇
- 发明人:
- 周双勇
- 申请号：
- CN201010542435.0
- 公开号：
- CN102461849A
- 申请日:
- 2010.11.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种大蒜的加工方法，具体涉及一种大蒜粉及其制备方法，属食品加工技术领域。该方法选用优质大蒜用脱皮机或化学方法脱去外衣及内衣，经浸泡脱臭、烫漂、干燥粉碎得产品。蒜粉质地细腻，蒜香味浓郁，采用铝箔或复合薄膜袋包装或瓶装，便于携带，通过加工，去除了异味，保留其营养价值，满足人们追求食品、调味品天然、健康的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
