一种艾草酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 周文芳
- 发明人:
- 周文芳
- 申请号：
- CN201810979722.4
- 公开号：
- CN109042880A
- 申请日:
- 2018.08.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明一种艾草酸奶及其制备方法,属于酸奶加工技术领域。本发明酸奶是由以下重量份的原料制备而成:生牛乳700‑900份、艾草提取物20‑40份、白砂糖10‑15份、乳酸菌3‑7份、酵母菌7‑9份、当归提取液5‑10份、黄芪提取物0.5‑1份、稳定剂1‑3份和柠檬酸0.5‑1份。本发明以艾草和新鲜牛乳为主要原料,通过乳酸菌发酵,研制出一种兼具艾草保健功效及酸奶营养价值的酸奶,提高了它们单一生产时的市场价值,丰富了酸奶的花色品种,同时拓宽了艾草深加工的利用途径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
