玉米卷糕的制作方法
- 专利权人:
- 重庆市黔江区黔双科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201110213814.X
- 公开号：
- CN102894169A
- 申请日:
- 2011.07.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 玉米卷糕的制作方法，属食品加工领域，它能有效的解决一般的玉米食用起来味道不够丰富、缺少红豆沙的香味、食用起来口感较差的缺点。将玉米粉放入盆子中，加入白糖后用手和匀，然后加入适量的水后揉成玉米团，将柔好的玉米团放到蒸笼上并用手按平，然后加温蒸熟后制成熟玉米糕；将蒸熟的玉米糕从蒸笼里取出来，然后放到案板上晾冷，用擀面棒将其压扁，然后用刀切成长方形，然后将红豆沙和红糖均匀的洒在长方形的玉米糕上，将长方形的玉米糕卷起来并用手按成椭圆型的长条，然后用刀切成3厘米宽的小段，并在小段的表面上均匀的撒上一层芝麻；将切好的玉米糕放到蒸笼上摆放整齐，然后再加温蒸10分钟后即可食用。主要用于生产玉米卷糕。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
