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一种果冻及其制备方法
- 专利权人:
- 广东长兴生物科技股份有限公司
- 发明人:
- 黄敏鑫,陈晓玲,卢君,林楚雄,何彩霞,李国伟,曾维芬,黄佩珊,刘佳丽
- 申请号：
- CN202010052490.5
- 公开号：
- CN111165768A
- 申请日:
- 2020.17.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品技术领域,特别是涉及一种果冻及其制备方法,果冻,由以下重量百分比的原料制成:低聚果糖35‑45%、蓝莓果粉0.7‑1.3%、综合果蔬酵素浆0.4‑1.6%、复配果冻增稠剂1.5‑2.5%、卡拉胶0.15‑0.25%、柠檬酸0.3‑0.7%、三氯蔗糖0.008‑0.012%、山梨酸钾0.02‑0.06%、水50‑65%,该果冻,能够有效的调节肠道菌群、增加双歧杆菌等好的细菌、加强消化吸收功能、减少患病概率的作用,提高果冻的食用功效,同时还能能够有效的提高人体对微量元素铁、锌等无机盐的吸收大大提高,提高果冻的营养价值,可以加强人体肠道内的湿润度,改善便秘。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
