一种活菌型含乳近水饮品及其制备方法
- 专利权人:
- 光明乳业股份有限公司
- 发明人:
- 苗君莅,刘振民,徐致远,苏米亚
- 申请号：
- CN201610901097.2
- 公开号：
- CN106472686A
- 申请日:
- 2016.10.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种活菌型含乳近水饮品及其制备方法，所述活菌型含乳近水饮品由以下质量百分比的原料组成：发酵乳基料0.1～1％、脱脂奶粉0.5～1％，蔗糖3～5％、果葡糖浆5～9％，可溶性大豆多糖0.25～0.45％、果胶0～0.1％、酸度调节剂0.15～0.25％，益生菌0.001～0.005％，食用香精0.05～0.1％，余量为水。本发明的饮品是一种低糖、低酸且口感清爽的饮品，是国内外唯一一款含有活性益生菌、且益生菌活菌数大于106CFU/ml的低蛋白近水饮品；填补了此类产品的国内外空白。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
