PURPOSE: Fermented soybean paste containing yam, and a producing method thereof are provided to selectively mix yam powder or steamed yam with conventional fermented soybean paste. CONSTITUTION: A producing method of fermented soybean paste containing yam comprises the following steps: mixing soybeans to obtain the fermented soybean paste, salt, water, and yam to obtain a mixture； and aging the mixture. The yam is either yam powder or steamed yam. The mixture contains 3wt% of yam powder for the total weight of the soybeans.마 함유 된장 및 그 제조방법이 제공된다.본 발명의 일 실시예에서 마 함유 된장으로, 상기 마는 분말 형태로서 상기 된장의 콩 무게에 대하여 2 내지 4 중량%로 함유된 것을 특징으로 하는 마 함유 된장이 제공되며, 본 발명에 따른 마 함유 된장 및 그 제조방법은 분말마 또는 증자마를 선택적으로 된장에 혼합하여, 숙성시킨다. 이를 통하여 된장 형태로서 마를 일반 소비자가 용이하게 섭취할 수 있고, 특히 숙성 과정 중 마가 가지는 우수한 효과가 극대화될 수 있다.
