一种高纯度低聚果糖的制备方法
- 专利权人:
- 广西驰胜农业科技有限公司
- 发明人:
- 黄自宇
- 申请号：
- CN201710555643.6
- 公开号：
- CN107267570A
- 申请日:
- 2017.07.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 谢正星
- 摘要：
- 本发明涉及一种高纯度低聚果糖的制备方法，属于营养食品领域。所述方法为先将质量百分比为20‑40％的淀粉液化或糖化，接入液体菌种，加入缓冲液调节溶液pH值至4～7，再加入氯化钙搅拌均匀，在20～35℃通风条件下搅拌，同时在紫外光照射下发酵，发酵终产物经去除菌体、脱色、精制、浓缩，即得低聚果糖。本发明制备的低聚果糖产品中低聚果糖收率和含量高，工艺简单，具有广阔的工业应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
