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一种高纯度低聚果糖的制备方法
- 专利权人:
- 量子高科（中国）生物股份有限公司
- 发明人:
- 魏远安,曾昭政,姚评佳,曾宪纲,谢庆武,谢拥葵,梁锦添,曾宪经,陈子健,陈振鹏
- 申请号：
- CN200810030332.9
- 公开号：
- CN101368195B
- 申请日:
- 2008.08.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 郝传鑫`刘宁芳
- 摘要：
- 本发明涉及一种高纯度低聚果糖的制备方法，尤其涉及一种用固定化酶来制备高纯度低聚果糖的方法。本发明的制备方法先制备固定化果糖基转移酶、固定化葡萄糖氧化酶和固定化过氧化氢模拟酶；然后利用上述制备的酶用间歇式或连续式的生产方法制备高纯度低聚果糖。本发明的制备方法中使用廉价的金属卟啉化合物作为过氧化氢模拟酶代替昂贵的过氧化氢酶；果糖基转移酶、葡萄糖氧化酶和过氧化氢模拟酶都经过固定化处理，可以回收再利用，提高了酶的稳定性和利用效率，大大降低了制备高纯度低聚果糖的生产成本。本发明的制备方法可以用一步法从蔗糖直接生产高纯度低聚果糖。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
