The present invention relates to a method for extracting a high purity vegetable air freshener, which comprises: a step of classifying a raw material； a step of introducing the raw material into a non-pressure tank part； a first initial heating step； a first evaporation temperature maintaining step； a second additional heating step； a second evaporation temperature maintaining step； a third additional heating step； a third evaporation temperature maintaining step； an evaporated water condensation step； an extracted water collection step； and an extraction completion step.본 발명은 방향성 식물인 허브 또는 편백나무와 소나무 같은 수목류의 잎과 줄기 및 목재의 식물성 원료 속에 수분과 함께 존재하는 방향성 물질을 추출함에 있어서, 상기의 원료에 간접적으로 전달되는 열을 지속적으로 가하여 무압력 상태에서 증발된 수분을 응결시켜 액체 상태로 회수하는 식물성 방향제 추출방법에 관한 것이다.이를 위해서 본 발명은, 방향성 식물의 수종 및 종류별로 원료를 분류하는 단계와；상기 원료를 무압력 증발기를 형성하는 무압력 탱크부 내에 투입하는 단계와；상기 무압력 탱크부와 단일체로 형성된 열전달 탱크부에 열을 가하는 최초 가열1단계와；상기 무압력 탱크부의 내부로 간접 전달된 열에 의해 상기의 원료에서 수분이 증발되도록 유도하는 증발온도 유지1단계와；상기 무압력 탱크부의 내부 온도를 상승 시키는 추가 가열2단계와；상기 추가 가열2단계 이후 무압력 탱크부 내부에서 지속적으로 수분이 증발되도록 유도하는 증발온도 유지2단계와；상기 무압력 탱크부의 내부 온도를 상승 시키는 추가 가열3단계와；상기 추가 가열3단계 이후 무압력 탱크부 내부에서 지속적으로 수분이 증발되도록 유도하는 증발온도 유지3단계와；상기 증발온도 유지1단계~3단계의 과정에서 발생된 증발수분을 무압력 탱크부에 연결된 응결 장치부에서 응결된 추출수로 회수하는 증발수분 응결단계와；상기 추출수를 일정기간 저수하여 자연적으로 슬러지가 침전되고, 비중의 차이에 의해 식물성 방향제가 침전 슬러지와 층분리되는 추출수 집수단계와；상기 일정기간 저수된 추출수에서 상등수인 식물성 방향제를 저장조로 이송하는 추출 완료단계；를 포함하여 이루어지는 것에 특징이 있다.
