五香豆腐干的制作方法
- 专利权人:
- 朱殿康
- 发明人:
- 朱殿康
- 申请号：
- CN201210504487.8
- 公开号：
- CN103828936A
- 申请日:
- 2012.11.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种绿色、健康的五香豆腐干的制作方法，属于食品制作技术领域。将豆腐干切成块状，放入油锅中炸至金黄色，捞出晾干；将炸好的豆腐干放在锅里，放入装有八角、花椒的卤味包，倒入老抽和水，中火焖煮，汁水收干后备用；少量油烧热，放入干红辣椒、红辣椒、蒜蓉爆香，加适量水、盐和生抽煮沸；加入上道工序的豆腐干，大火收干汁水即可。采用本发明五香豆腐干的制作方法制作的五香豆腐干，由于不含合成香料和合成色素，不会对人的身体健康造成伤害，人们大可放心食用，是日常生活中，老少皆宜的必备休闲食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
