包括直接加油程序的制备含油的肉基产品的方法
- 专利权人:
- 伊曼诺伊尔·杜马扎基斯
- 发明人:
- 伊曼诺伊尔·杜马扎基斯,康斯坦丁奥斯·杜马扎基斯
- 申请号：
- CN201380012707.8
- 公开号：
- CN104349683B
- 申请日:
- 2013.08.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及表现出出色稳定性的含油的肉基产品,优选为由细或/和粗粉碎肉或绞碎肉制成的产品。此外,本发明涉及制备所述含油的肉基产品的方法,其包括优选以多步骤模式将油和水性介质同时添加到肉制品中。本发明还涉及可通过该方法获得的肉基产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
