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一种重组型不同鱼种鱼咬羊
- 专利权人:
- 山东惠发食品股份有限公司
- 发明人:
- 彭增起,刘安军,李振兴
- 申请号：
- CN201810502009.0
- 公开号：
- CN108783243A
- 申请日:
- 2018.05.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种重组型不同鱼种鱼咬羊,由以下重量份的原料制成:巴沙鱼柳80‑90份,去皮鳕鱼肉80‑90份,羊肉85‑90份,冰水5‑8份,蛋清1.5‑2份,盐0.3‑0.4份,磷酸盐0.15‑0.18份,白胡椒粉0.15‑0.18份,鸡精0.4‑0.6份,TG酶2‑3份。本发明有效发挥鱼肉、羊肉自身的特点,具有强肾健脾、养肝补血、清热解毒、补充维生素等多种保健功能,鱼咬羊入口嫩滑爽、口味鲜美、营养丰富,是一款高蛋白低脂肪的补益佳品,富含维生素、氨基酸等,也是钙、镁、磷等矿物质元素的主要来源,易于人体消化吸收。鱼肉、羊肉清晰可见,也更符合当今消费者对食品质量与安全的要求,受到广大消费者特别是年轻一族的青睐。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
