The present invention relates to a cooking method of spicy seafood noodle soup, which cooks meats with seasoned stock simply producing stock having cool taste of seafood while harmonizing meat materials and, more specifically, to a cooking method of spicy seafood noodle soup, which harmonizes with savory taste of meat and the cool taste of the seafood simply produced using anchovy stock, bonito stock, lard oil, and chili oil.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 육류 재료와 조화되면서 해산물의 시원한 맛을 갖는 육수를 간단하게 조제한 조미육수와 함께 육류를 재료로 하여 짬뽕을 조리하는 방법으로 멸치 다시물, 가다랑어 다시물, 라드유 및 고추기름으로 간단하게 조제되는 조미육수 이용하여 육류의 고소한 맛과 해산물의 시원한 맛이 조화된 짬뽕요리를 제조하는 것이다.
