具有高分子量蛋白级分和低分子量蛋白级分的分离的大豆蛋白
- 专利权人:
- 索莱有限责任公司
- 发明人:
- M·J·乔
- 申请号：
- CN200680038764.3
- 公开号：
- CN101291589A
- 申请日:
- 2006.08.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 权陆军`刘玥
- 摘要：
- 公开了用于生产具有改良的功能性的高蛋白食物条的分离的大豆蛋白。分离的大豆蛋白包含高分子量蛋白级分和低分子量蛋白级分。分离的大豆蛋白生产具有与常规高蛋白食物条相比改良的质地和延长的保存期限的高蛋白食物条。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
