蛋白质的分级分离方法
- 专利权人:
- 不二制油株式会社
- 发明人:
- 厷塚元彦,寺正彦,谷口等
- 申请号：
- CN86100959
- 公开号：
- CN86100959A
- 申请日:
- 1986.02.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1986
- 代理人:
- 罗宏
- 摘要：
- 一种用于对大豆蛋白等植物蛋白进行分级分离的方法，该法包括使植物蛋白原料的水溶液系统接受还原条件的处理，例如接受一种亚硫酸盐化合物、一种谷胱甘肽化合物或半胱氨酸化合物的处理，或者在pH值位于中性或碱性范围的条件下接受电解还原处理，然后在20℃或更低的温度下将该系统的pH值调至5.5-7.0，使该系统分离成为一个可溶性或分散性的级分和一个不溶性或沉淀性的级分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
