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蛋白质的分级分离方法
专利权人:
不二制油株式会社
发明人:
広塚元彦,寺正彦,谷口等
申请号:
CN86100959.2
公开号:
CN1008684B
申请日:
1986.02.14
申请国别(地区):
中国
年份:
1990
代理人:
罗宏
摘要:
一种用于对大豆蛋白等植物蛋白进行分级分离的方法,该法包括使植物蛋白原料的水溶液系统接受还原条件的处理,例如经过亚硫酸盐化合物、谷胱甘肽化合物或半胱氨酸化合物的处理,或者在pH值位于中性或碱性范围的条件下接受电解还原处理,然后在20℃或更低的温度下将该系统的pH值调至5.5-7.0,使该系统分离成为可溶性或分散性的级分和不溶性或沉淀性的级分。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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