纯天然鲜香牛肉干加工方法
- 专利权人:
- 达州市宏隆肉类制品有限公司
- 发明人:
- 赵永刚
- 申请号：
- CN201711185658.4
- 公开号：
- CN107897643A
- 申请日:
- 2017.11.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明内容：一种纯天然鲜香牛肉干加工方法，选用贵州本地天然放养的2‑5龄的黄牛肉为原料，在传统牛肉干加工技术基础上加以改进，在预煮工艺中以香菇、竹荪高汤代替清水，控制温度时间和pH等工艺条件生产纯天然鲜香牛肉干。本发明不加味精、鸡精等人工调味剂、不加硝酸钠、不加任何色素和化学防腐剂。是纯天然含多种氨基酸的鲜色、鲜香、可口富含营养的纯天然牛肉食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
