一种鲜花荞酥及其制作方法
- 专利权人:
- 威宁县蒋凤明苦荞系列食品厂
- 发明人:
- 蒋凤明,曾勇
- 申请号：
- CN201810800836.8
- 公开号：
- CN108669184A
- 申请日:
- 2018.07.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 施冬兰`曾香兰
- 摘要：
- 本发明涉及一种鲜花荞酥及其制作方法。由荞面粉20～30kg、燕麦面粉2～4kg、黍米面粉1～3kg、糯米粉2～4kg、熟山药粉0.5～1kg、红糖9～11kg、白糖1～3kg、熟菜籽油8～12kg、小苏打150～200g、食用碱230～250g、鲜鸡蛋100～120个、水适量、食用玫瑰花瓣20～25kg、菊花瓣1～2kg、白糖10～12kg、麦芽糖8～10kg、熟糯米面粉10～12kg、熟芋头粉1～2kg、猪油2～3kg制作而成；本发明风味独特、营养丰富、质地细腻软糯且富有韧性和粘性、不易松散、富有嚼劲、香味浓郁、吃后唇齿留香，令人回味悠长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
