一种竹炭面包及其制作方法
- 专利权人:
- 河南面包爵士食品股份有限公司
- 发明人:
- 邓华伟
- 申请号：
- CN201410335110.3
- 公开号：
- CN105265516A
- 申请日:
- 2014.07.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种竹炭面包及其制作方法，由以下重量份数的原料制成：中种面1800~2000、高粉750~800、低粉750~800、糖280~300、奶粉120~150、BF-238~10、湿酵母60~100、全蛋160~200、发酵奶油150~200、盐40~50、冰400~500、竹炭粉15~20。与现有技术相比，本发明提供了一种独特的面包制作工艺，这种面包与竹炭结合，口感独特，备受人们青睐，丰富了人们的餐桌。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
