The juice mixed with apples and carrots is subjected to a washing step in which the raw materials of apples and carrots are inspected and cleaned A crushing step of crushing raw materials of apples and carrots washed after the inspection A compression step of separating the liquid and solid form of the crushed apple and carrot, mixing 65 to 75 kg of apples and 25 to 35 kg of carrots in an amount to be mixed A primary filtering step of primary filtering the compressed apple and carrot at a particle size similar to that of Deltom and sterilizing at 80C for 15 to 30 minutes After filtering the primary filtered apple and carrot with finer particles than Delmont, it is cooled for 5 minutes in cold water at 10C and juice mixed with cooled apple and carrot is cooled at 80C to 40C A second filtering step down to the second filtering step A storage step of storing juice mixed with apples and carrots that have undergone the secondary filtering and cooling And a packaging step of wrapping the juice mixed with the stored apples and carrots in a sterilized bottle, wherein the juice is mixed with apples and carrots.사과와 당근을 혼용한 쥬스는 상기 사과와 당근의 원료를 검수하고, 깨끗이 세척하는 세척단계 상기 검수 후 세척된 사과와 당근의 원료를 파쇄하는 파쇄단계 상기 파쇄된 사과와 당근의 액상과 고형을 분리하고, 65~75kg의 사과와 25~35kg의 당근의 양을 혼합하여 압착하는 압착단계 상기 압착한 사과와 당근을 델몬트와 동일한 정도의 입자 크기로 1차 필터링하여 80℃에서 15~30분간 살균 처리하는 1차 필터링 단계 상기 1차 필터링을 거친 사과와 당근을 델몬트보다 더 고운 정도의 입자로 필터링 후, 10℃의 찬물에서 5분 정도 냉각하고, 냉각한 사과와 당근을 혼용한 쥬스를 80℃에서 40℃로 내리는 2차 필터링 단계 상기 2차 필터링과 냉각을 거친 사과와 당근을 혼용한 쥬스를 보관하는 보관단계 상기 보관한 사과와 당근을 혼용한 쥬스를 살균된 병에 포장하는 포장단계로 구성되는 사과와 당근을 혼용한 쥬스의 제조방법을 제공한다.
