一种芋艿调味酱油的制作方法
- 专利权人:
- 王林林
- 发明人:
- 王林林
- 申请号：
- CN201410646439.1
- 公开号：
- CN104473127A
- 申请日:
- 2014.11.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种芋艿调味酱油的制作方法，其工艺流程为：原料处理→蒸料→发酵→晒酱→调味→包装→成品。有益效果：本发明一种芋艿调味酱油的制作方法，以芋艿为主要原料，经过加工后制成芋艿调味酱油，产品营养丰富，利用发酵方法，酿制的芋艿酱油，除具有普通豆类酱油的色泽、香气及鲜味外，还具有补中益气、美容养颜、杀菌解毒和防癌抗癌的保健功效，加工方法简单，设备成本低，易于实施。也开辟了芋艿原料深加工的新途径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
