芹菜面条及其制作方法
- 专利权人:
- 戴红谱
- 发明人:
- 戴红谱
- 申请号：
- CN200610129314.7
- 公开号：
- CN101176525A
- 申请日:
- 2006.11.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要：
- 一种芹菜面条及其制作方法。涉及一种主食产品及其制作方法。其特征在于它的制作方法是：通过芹菜汁的制备：包括预处理，榨汁；面胚的制备：包括配料配比，揉合；制面条：包括压面条，切割，煮面，封装。所得的芹菜面条是一种以鲜芹菜为原料，配以小麦粉的一种纯天然主食产品。产品外观状态呈淡绿色面条状，既保持芹菜的营养成分、颜色及风味，又爽滑可口，并具有保健功效的芹菜口味主食产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
