The present invention relates to nanoparticles for encapsulating compounds, their preparation and use, said nanoparticles comprising as a main component a vegetable hydrophobic protein, in particular zein, and a water-miscible non-volatile organic solvent, in particular propylene glycol. And The nanoparticles can encapsulate or formulate intended products for use in the agricultural, cosmetic, food or pharmaceutical fields.本発明は、化合物をカプセル化するためのナノ粒子、その調製および使用に関し、前記ナノ粒子は植物性疎水性タンパク質、特にゼインと、水混和性非揮発性有機溶媒、特にプロピレングリコールとを主成分とする。前記ナノ粒子は、農業、化粧品、食品または医薬品分野に使用される意図する製品をカプセル化または配合することができる。
