γ—氨基丁酸绿茶的加工方法
- 专利权人:
- 无锡市茶叶品种研究所有限公司
- 发明人:
- 汤茶琴
- 申请号：
- CN200710134836.0
- 公开号：
- CN101401598A
- 申请日:
- 2007.11.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 顾吉云
- 摘要：
- 本发明为γ-氨基丁酸绿茶的加工方法。通过该方法生产的γ-氨基丁酸绿茶，其γ-氨基丁酸含量高，茶叶外形较紧结，条索较完整，弯曲显毫，色泽翠绿。其特征在于：其包括以下步骤，采摘一芽一叶或一芽二叶鲜叶，经pH值为4.5～5.5、浓度为0.4％～0.6％的谷氨酸钠溶液和浓度为0.4％～0.6％的谷氨酸溶液的混合溶液浸渍处理3.5小时～5小时，清洗并脱水，摊放0.45小时～0.55小时，微波杀青，揉捻，百叶烘干机烘至足干。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
