一种猪骨肉的生产方法
- 专利权人:
- 浙江金华肉类联合加工厂
- 发明人:
- 夏琅桂,王大厚
- 申请号：
- CN89108384.7
- 公开号：
- CN1046663A
- 申请日:
- 1989.11.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1990
- 代理人:
- 牛子成
- 摘要：
- 本发明涉及一种猪骨肉的生产方法，本方法是以猪尾骨、大排骨为原料，经冷冻、切条、粗碎和绞碎，然后将绞碎的骨粒与一定量的食用冰片混合，再将混有食用冰片的骨粒经粗磨、细磨和精磨，制成细度为160微米的猪骨肉，再经速冻，成为猪骨肉成品。该法制成的猪骨肉，营养丰富，可作为灌肠、香肠、肉丸及面食肉馅的添加物，亦可用于制作富含钙、磷的营养物质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
