一种臭豆腐的配方
- 专利权人:
- 葛以东
- 发明人:
- 葛以东
- 申请号：
- CN201410346887.X
- 公开号：
- CN105309626A
- 申请日:
- 2014.07.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种臭豆腐的配方，香料组分及各自重量为：黄豆5000克，辣椒油250克，茶油1000克，麻油150克，酱油500克，卤水15000克，粗盐100克，熟石膏300克。本发明的臭豆腐配方适用于一种十分美味的臭豆腐的卤制，用本配方制作的臭豆腐色泽焦黄，外焦里嫩，吃起来辣味十足，臭香浓郁，鲜而香辣，深受广大食客的青睐。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
