一种高蛋白水果味面粉及其制备方法
- 专利权人:
- 当涂县科辉商贸有限公司
- 发明人:
- 董良清
- 申请号：
- CN201310686545.8
- 公开号：
- CN103749593A
- 申请日:
- 2013.12.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种高蛋白水果味面粉，是由下述重量份的原料制成：低筋面粉200-250、玉米蛋白粉15-20、乳清蛋白粉20-30、菠萝30-40、柠檬10-15、猕猴桃15-20、甜菊叶10-15、公丁香1-2、款冬花2-3、紫甘蓝2-3、鹿蹄草1-2、榆白皮1-2、余甘子3-5、肉苁蓉2-3、罗勒1-2、营养添加剂3-5；本发明将玉米蛋白粉、乳清蛋白粉添加到面粉中，使其富含高蛋白，营养价值更高，将三种水果酶解处理使其营养更易被人体吸收，成品面粉果香浓郁，细腻均匀，适合加工制成各类早餐食品，提供人体一天的营养所需。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
