木姜子香辣油及其制作方法
- 专利权人:
- 刘峙汶
- 发明人:
- 刘峙汶,徐海芬
- 申请号：
- CN201510378336.6
- 公开号：
- CN104957283A
- 申请日:
- 2015.07.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种木姜子香辣油及其制作方法，新鲜木姜子具有非常强的季节性，且极易破损变质，鲜食时间短，本发明包括以下原料：新鲜木姜子130～180份、木姜子粉8～12份、辣椒280～350份、芝麻8～12份、花椒3～6份、胡椒3～6份、食盐18～25份、白糖3～7份、八角3～7份、草果3～7份、砂仁3～6份、桂皮3～6份、丁香3～6份、香叶3～6份、木姜子油45～55份、一级大豆油430～500份。本发明在制作香辣油时烧好的大豆油分三次，且采用不同的温度倒入准备好的木姜子和各原料的混合物中搅拌，能充分发挥各成份的香味，具有清新香麻、除膻祛腥、增香提味、祛风行气、健脾利湿的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
