一种煎炸油稳定剂及其使用方法
- 专利权人:
- 河南工业大学
- 发明人:
- 侯利霞,刘玉兰,潘帅锋
- 申请号：
- CN201510070244.1
- 公开号：
- CN104663928A
- 申请日:
- 2015.02.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种煎炸油稳定剂及其使用方法，其特征在于：所述煎炸油稳定剂由维生素E（浓度50%）与紫菜的30%-95%乙醇或乙酸乙酯提取物组成；本发明还提供了该煎炸油稳定剂的使用方法。本发明的煎炸油稳定剂富含具有抗氧化作用且对人体有益的成分，可以有效延缓煎炸油的品质劣化，易保存，用量少，成本低廉，并且增强了煎炸油的营养保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
