红茶的制作工艺及其制成的红茶
- 专利权人:
- 广东京明茶叶综合发展有限公司
- 发明人:
- 高颂
- 申请号：
- CN201110107055.9
- 公开号：
- CN102132752A
- 申请日:
- 2011.04.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 黄少松
- 摘要：
- 本发明涉及一种红茶的制作工艺及其制成的红茶。初制工序为：鲜叶采摘→萎凋→揉捻→发酵→过红锅→包揉→薰焙→毛茶，发酵工序加入晒干的黄豆，茶叶与黄豆的重量比为1：0.3~1，使茶叶吸收黄豆的有效和有益成分，使本发明有一定的营养价值和保健作用；精制工序为：毛茶→筛分→风选→拣梗→复火提香→匀堆→成品红茶；具有集果、蜜、花、薯、松烟、豆香味和自然醇香为一体的独特的综合香型，耐冲泡，营养丰富和保健作用等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
