一种包含高酰基结冷胶复合稳定剂的乳酸菌饮料
- 专利权人:
- 新疆阜丰生物科技有限公司
- 发明人:
- 王建文,冯世红,包鑫,丁任涛,边恩来,李江涛,史静东
- 申请号：
- CN201911277717.X
- 公开号：
- CN111066886A
- 申请日:
- 2019.13.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于乳酸菌饮料领域,公开了一种包含高酰基结冷胶复合稳定剂的乳酸菌饮料,具体工艺包括:1)酸奶基料制备;2)乳酸菌饮料调配;3)成品保存。本发明在乳酸菌饮料中的应用高酰基结冷胶复合稳定剂,添加量少,稳定性好,可以常温保存,延长保质期,能改善乳酸菌饮料口感和风味,有助于消化和吸收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
