The method for obtaining glycopeptides product from cell walls of bacteria comprises digestion of the cell walls of Lactobacillus acidophilus with lysozyme and trypsin (0.1-0.5 % solutions) following the boiling of bacterial suspension for 30-60 min. Upon enzymatic hydrolysis for 3-24 h at pH 4.5-7.5, the soluble and insoluble phases are separated. The convective drying is a final stage of the process.Способ получения гликопептидного продукта из клеточных стенок бактерий включает разрушение клеточных стенок бактериальной массы Lactobacillus acidophilus лизоцимом и трипсином и выделение целевого продукта. Суспензию бактерий Lactobacillus acidophilus кипятят в течение 30-60 мин, после чего охлаждают и проводят ферментативный гидролиз композицией, которая содержит 0,1-0,5 %-ные растворы лизоцима и трипсина в течение 3-24 ч при рН 4,5-7,5, по завершении ферментативного гидролиза растворимую фазу ферментолизата отделяют от нерастворимой фазы, и обе фазы ферментолизата подвергают конвективной сушке.Спосіб одержання глікопептидного продукту із клітинних стінок бактерій включає руйнування клітинних стінок бактеріальної маси Lactobacillus acidophilus лізоцимом та трипсином і виділення цільового продукту. Суспензію бактерій Lactobacillus acidophilus кип'ятять протягом 30-60 хв, після чого охолоджують і проводять ферментативний гідроліз композицією, яка містить 0,1-0,5 %-ві розчини лізоциму і трипсину протягом 3-24 год. при рН 4,5-7,5, по завершенні ферментативного гідролізу розчинну фазу ферментолізату відділяють від нерозчинної фази і обидві фази ферментолізату піддають конвективному сушінню.
