СИНБИОТИЧЕСКИЕ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, НАПИТКИ И ИНКАПСУЛИРОВАННЫЕ БАКТЕРИАЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ, ОБОГАЩЕННЫЕ ШТАММОМ LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS PROVITI, И ИХ ПРИМЕНЕНИЕ
the present invention belongs to the biotechnology and microbiology and applied to obtain the new \u0441\u0438\u043d\u0431\u0438\u043e\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0445 dairy products, beverages and \u0438\u043d\u043a\u0430\u043f\u0441\u0443\u043b\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d \u043f\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0445 products for the prevention of various diseases. foods and drinks containing the \u043f\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439 strain l.acidophilus PROVITI no. mcs 8427 in mcs have the next set of properties: the ability to lower cholesterol levels, \u0438\u043c\u043c\u0443\u043d\u043e\u043c\u043e\u0434\u0443\u043b\u0438\u0440\u0443\u044e\u0449\u0438\u0439 effect adhesion to \u043a\u0438\u0448\u0435\u0447\u043d\u043e\u043c\u0443 epithelium. the resulting product according to the present invention further contains microorganisms strains of lactobacillus bulgaricus and streptococcus thermophilus, and \u043e\u043b\u0438\u0433\u043e\u0444\u0440\u0443\u043a\u0442\u043e\u0437\u0443.dairy products, beverages and encapsulated \u0441\u0438\u043d\u0431\u0438\u043e\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 products according to this invention is applied to a \u043f\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0445 food and nutritional supplements for humans and animals, in the functional food and pharmaceutical products, and as a means to \u0438\u043c\u043c\u0443\u043d\u043e\u043c\u043e\u0434\u0443\u043b\u0438\u0440\u0443\u044e\u0449\u0435\u0439 activity yu\u0433\u0438\u043f\u043e\u0445\u043e\u043b\u0435\u0441\u0442\u0435\u0440\u0438\u043d\u0435\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0439 activity and means to improve the performance of the human microbiota.Настоящее изобретение относится к биотехнологии и микробиологии и применяется для получения новых синбиотических молочных продуктов, напитков и инкапсулированных пробиотич
