FIELD: medicine.SUBSTANCE: strain Lactobacillus acidophilus L-KC is recovered from a healthy infant, actively propagates in a nutrient medium with accumulation of an production biomass in a short 12-14-hour period of cultivation time of the high lactic acid bacillus concentration, is able to sour milk. The strain Lactobacillus acidophilus L-KC exhibits acid-forming activity, antagonist activity with respect to pathogenic microorganisms and opportunistic pathogens. It makes it possible to use the strain Lactobacillus acidophilus L-KC in preparing the product with lactic acid bacilli - biologically active food additives, fermented and non-fermented foodstuff, bacterial preparations, toiletry and care preparations. The strain Lactobacillus acidophilus L-KC is deposited in Russian National Collection of Industrial Microorganisms, No. B-10932.EFFECT: invention provides higher biological activity of the product containing Lactobacillus.3 tbl, 5 exИзобретение относится к биохимии. Штамм Lactobacillus acidophilus L-КС выделен от здорового ребенка грудного возраста, активно размножается в питательной среде с накоплением производственной биомассы в короткие, 12-14 ч, сроки культивирования с высокой концентрацией лактобактерий, способен сквашивать молоко. Штамм Lactobacillus acidophilus L-KC обладает кислотообразующей активностью, антагонистической активностью в отношении к патогенным и условно-патогенным микроорганизмам. Это позволяет использовать штамм Lactobacillus acidophilus L-KC в производстве продукции с лактобактериями - биологически активных добавок к пище, ферментированных и неферментированных пищевых продуктов, бактериальных препаратов, гигиенических и косметических средств. Штамм Lactobacillus acidophilus L-KC депонирован в ВКПМ под номером ВКПМ В-10932. Изобретение позволяет повысить биологическую активность продукции, содержащей Lactobacillus. 3 табл., 5 пр.
