一种复合蛋白米面配方及其生产工艺
- 专利权人:
- 枞阳县田园面业有限责任公司
- 发明人:
- 汤晓业
- 申请号：
- CN201610708363.X
- 公开号：
- CN106261569A
- 申请日:
- 2016.08.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种复合蛋白米面配方及其生产工艺，有以下重量份的原料组成：大米100‑120份、小麦胚芽40‑50份、粳米30‑40份、高粱25‑30份、黄豆18‑20份、黑豆12‑18份、红豆10‑16份、芝麻8‑10份、绿豆10‑12份、葵花籽3‑4份、燕麦5‑8份、膳食纤维3‑6份、鸭肝5‑8份、牛肝4‑6份、鸡杂10‑12份、鸡蛋清10‑12份、牛奶原液8‑10份和鱼油1‑3份。采用本发明所述的配方和方法生产加工的复合蛋白米面，配方合理实用、生产制作工艺简单且加工成本低，且通过本配方和生产工艺生产加工的复合蛋白米面不仅营养价值高，口感好，而且富含复合蛋白质，更加有利于人体充分吸收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
