一种高含量植物蛋白质米面配方及其生产工艺
- 专利权人:
- 枞阳县田园面业有限责任公司
- 发明人:
- 汤晓业
- 申请号：
- CN201610708580.9
- 公开号：
- CN106307050A
- 申请日:
- 2016.08.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种高含量植物蛋白质米面配方及其生产工艺，有以下重量份的原料组成：大米80‑120份、小麦胚芽30‑50份、粳米20‑40份、高粱20‑30份、黄豆15‑20份、黑豆10‑18份、红豆12‑16份、芝麻6‑10份、绿豆8‑12份、葵花籽3‑5份、燕麦5‑9份和膳食纤维6‑12份。采用本发明所述的配方和方法生产加工的高含量植物蛋白质米面，配方合理实用、生产制作工艺简单且加工成本低，且通过本配方和生产工艺生产加工的高含量植物蛋白质米面不仅营养价值高，口感好，而且富含高植物蛋白质，更加有利于人体充分吸收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
